Ossobuco alla milanese bez cukru – przepis
Poproś o goleń pociętą w poprzek, z kością pośrodku każdego plastra. To nie jest przepis na cienkie kotlety. Przygotowanie rozdziel na mięso duszone w garn
To drobno siekany dodatek, nie płynny sos. Natka łączy się ze skórką cytrynową i czosnkiem.