Pierniczki gryczane z daktylami bez cukru – przepis
Gryczane pierniczki łączą korzenne przyprawy z daktylami. Polewę przygotowujemy z czekolady bez cukru. Suszone owoce zachowują naturalne cukry.
Gryczane pierniczki łączą korzenne przyprawy z daktylami. Polewę przygotowujemy z czekolady bez cukru. Suszone owoce zachowują naturalne cukry.
To ciasto przygotowujemy w kubku, lecz dzielimy na porcje po wyjęciu. Składniki mieszamy wcześniej w misce, żeby w cieście nie zostały suche grudki.
Te ciemne ciasteczka mają miękki środek przypominający brownie. Bazą jest gładkie masło migdałowe, nie mąka. Po wyjęciu z piekarnika wymagają cierpliwości:
Cienkie wafle z mąki migdałowej formuje się w rożki, zanim ostygną. Potrzebna jest waflownica do rożków oraz stożek do ich zwijania. Gotowy wafel staje się
Mąka kokosowa jest tutaj połączona z osobno ubitymi białkami, dlatego ciasto ma lekką strukturę mimo niewielkiej ilości mąki. Wanilia nadaje mu charakter b