Zalewajka bez cukru – przepis
Ziemniaki, grzyby i żytni zakwas tworzą podstawę tej łódzkiej zalewajki. Boczek nadaje jej wędzony aromat, a kwaśna śmietana łagodzi smak. Zakwas dodaje si
Ziemniaki, grzyby i żytni zakwas tworzą podstawę tej łódzkiej zalewajki. Boczek nadaje jej wędzony aromat, a kwaśna śmietana łagodzi smak. Zakwas dodaje si
Kwaśność żurku zależy od zakwasu, dlatego nie wlewa się go bez próbowania. W tej wersji aromat wywaru wzmacniają wędzone żeberka i prażony czosnek.