Socca z mąki z ciecierzycy bez cukru – przepis
Socca jest wytrawnym plackiem pieczonym na żeliwnej patelni. Rozgrzanie patelni i odpoczynek ciasta są częścią tej metody.
Socca jest wytrawnym plackiem pieczonym na żeliwnej patelni. Rozgrzanie patelni i odpoczynek ciasta są częścią tej metody.
Masło rozcieramy z mąką przed dodaniem wody. Odpoczynek pod przykryciem ułatwia wałkowanie, a ściereczka chroni gotowe placki przed wysychaniem.