Florentynki migdałowe bez cukru – przepis
Tutaj nie potrzeba foremek ani wycinania równych krążków. Płatki migdałów tworzą wspólny płat, który po ostudzeniu łamie się na kawałki. Przygotuj papier i wałek wcześniej, bo gorącą masę trzeba przenieść z patelni bez szukania sprzętu.
Składniki
Masa migdałowa
- 150 g płatków migdałowych
- 2 łyżki masła
- 4 łyżki brązowego erytrytolu Erythrit Gold
- 5-10 kropli bezcukrowego aromatu orzechowo-nugatowego
- 3 łyżki śmietanki
Do zanurzania
- 50 g gorzkich kropelek czekoladowych bez dodatku cukru, słodzonych erytrytolem i stewią
- 1 łyżeczka oleju kokosowego
Przygotowanie krok po kroku
- Płatki migdałowe podgrzewaj z masłem na patelni przez 4-5 minut, na średnim ogniu, do jasnego zezłocenia.
- Dodaj Erythrit Gold, aromat i śmietankę. Krótko zagotuj.
- Przenieś masę na papier do pieczenia, przykryj kolejnym arkuszem. Uważaj: jest bardzo gorąca.
- Ostrożnie rozwałkuj pomiędzy arkuszami.
- Zostaw na około 15 minut, do całkowitego ostygnięcia.
- Rozpuść kropelki z olejem kokosowym w kąpieli wodnej.
- Zimny płat połam na kawałki. Zanurz końce w czekoladzie.
- Odkładaj na papier i poczekaj, aż polewa zastygnie.
Źródło przepisu: https://simplyketo.de/blogs/recipe/low-carb-keto-florentiner