Torcik czekoladowy z awokado bez glutenu, laktozy i cukru – przepis
Ten torcik nie wymaga piekarnika, potrzebuje za to czasu w lodówce. Zanim zaczniesz miksowanie, sprawdź skład czekolady i pasty daktylowej. Wybieramy produkty bez cukru dodanego; same daktyle pozostają źródłem naturalnych cukrów.
Składniki
Spód orzechowy
- 3 szklanki orzechów włoskich
- 3 łyżki pasty z daktyli i wody, bez syropu
- 2 łyżki soku z cytryny
- szczypta soli
- 2 łyżki wiórków kokosowych
- woda do namoczenia orzechów
Masa czekoladowa
- 5 awokado
- 3–4 łyżki pasty z daktyli i wody, bez syropu
- 2 łyżki soku z cytryny
- szczypta soli
- 2–3 łyżki karobu
- ½–¾ szklanki rozpuszczonej wegańskiej czekolady bez dodatku cukru, bez glutenu i mleka
Przygotowanie krok po kroku
- Zalej orzechy wodą i namaczaj przez kilka godzin albo noc.
- Rozdrobnij namoczone orzechy z pastą daktylową, cytryną, kokosem i solą w robocie albo maszynce do mięsa. Wyłóż masą tortownicę lub formę do tarty.
- Obierz awokado, usuń pestki. W robocie połącz miąższ z pozostałymi składnikami masy czekoladowej.
- Spróbuj; jeśli potrzeba, dodaj pasty daktylowej dla słodyczy albo karobu dla wyraźniejszego smaku. Rozprowadź na spodzie orzechowym. Chłodź w lodówce około 8 godzin.
Uwagi
Uwaga: Wybierz dojrzałe awokado, ale nie nadmiernie miękkie.
Źródło przepisu: https://zdrowienatalerzu.pl/torcik-czekoladowy-z-avocado/