Sok pomarańczowy bez cukru – przepis
Ręczna wyciskarka wystarczy do przygotowania tego soku. Przed krojeniem owoce krótko toczymy po blacie, a po wyciśnięciu decydujemy, ile miąższu zostawić. Nie dodajemy wody ani substancji słodzących. Pomarańcze zawierają jednak własne cukry, dlatego określenie bez cukru oznacza tutaj brak dosładzania.
Składniki
Sok
- 8 średnich pomarańczy, około 1,13 kg (2,5 lb)
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie
- Umyj i osusz pomarańcze. Do wyciskania użyj owoców w temperaturze pokojowej.
- Tocz każdą pomarańczę po blacie przez 10–15 sekund. Przekrój poziomo w najszerszym miejscu.
- Dociskaj i obracaj połówki na kopule ręcznej wyciskarki. Wyciśnij tak wszystkie owoce.
- Przelej i podaj sok. Jeśli ma być gładszy, przecedź przez drobne sitko.
Uwagi
Uwaga: Przechowuj sok w szczelnie zamkniętym słoiku w lodówce. Dla najlepszego smaku wypij w ciągu 24 godzin; źródło podaje do 2–3 dni. Przed podaniem zamieszaj lub wstrząśnij.
Źródło przepisu: https://www.alphafoodie.com/how-to-make-orange-juice/