Słowo „owocowy” w nazwie fruktozy może sugerować, że jej proszek jest po prostu owocem bez pestek i skórki. Nie jest. O ocenie żywności decyduje nie tylko nazwa cukru, ale też produkt, w którym się znajduje, i to, jaką porcję jemy.
Nazwa „trzcinowy” opisuje pochodzenie cukru, a nie jego działanie w diecie. Bywa kojarzona z naturalnością i brązowymi kryształkami, ale sama trzcina nie sprawia, że słodzenie przestaje dostarczać cukrów. Warto oddzielić surowiec od sposobu obróbki.
Biały kryształek nie mówi wiele o tym, co wsypujemy do filiżanki. Ksylitol wygląda podobnie do cukru, ale należy do innej grupy związków. Może pomóc ograniczyć sacharozę w potrawach, jednak nie jest bezkaloryczny i nie każdemu służy w większej ilości.
