Litera K w nazwie acesulfamu odnosi się do potasu. Nie oznacza jednak, że słodzik ma zastępować mineralny składnik diety. E 950 jest stosowany po to, żeby nadać żywności słodki smak, a jego bezpieczeństwo ocenia się według dawki i warunków użycia.
O aspartamie można przeczytać pozornie sprzeczne nagłówki: jedne mówią o dopuszczonym słodziku, inne o możliwej rakotwórczości. Żeby je zrozumieć, trzeba odróżnić rodzaj zagrożenia od ryzyka przy konkretnej dawce. Sam alarmujący tytuł nie wyjaśnia tej różnicy.
Na półce sklepowej „stewia” może oznaczać tabletki, płyn albo biały proszek. Te produkty nie muszą mieć takiego samego składu ani siły słodzenia. Dlatego przed dodaniem słodzika do deseru przydaje się nie tylko nazwa rośliny, ale też dokładna etykieta.
