Babeczki bez cukru – przepis
Babeczki bez cukru sprawdzi się wtedy, gdy chcesz przygotować coś słodkiego, ale bez klasycznego cukru w składzie. Warto trzymać się kolejności działań, bo przy deserach nawet drobne szczegóły wpływają na efekt końcowy. Składniki zebrałem osobno, a przygotowanie rozpisałem możliwie praktycznie.
Składniki
- 350 g świeżych liści szpinaku
- 200 g sera feta
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki klarowanego masła lub oliwy z oliwek
- pieprz
- Na ciasto:
- 400 g mąki pszennej
- 250 ml jogurtu naturalnego
- 2 średnie jajka
- 50 ml oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki soli
Przygotowanie krok po kroku
- Babeczki ze szpinakiem i serem feta polecam przygotować z dodatkiem świeżego szpinaku .
- Do ciasta możesz też dodać mrożony szpinak w liściach, jednak wymaga on dość długiego odparowywania nadmiaru wody.
- Szpinak rozdrobniony nie bardzo nadaje się do tego przepisu, bo po podsmażeniu zamienia się w wodnistą masę.
- Ciasto na babeczki ze szpinakiem i serem feta uwzględnia jedynie podstawowe składniki (m.in.
- Podczas pieczenia ciasto nabierze słonego smaku, „wyciągając” sól z sera feta .
- Smak babeczek z poniższego przepisu możesz dowolnie modyfikować, dodając lekko podduszone pomidory, słodką paprykę, papryczkę chili, cebulę, świeże i suszone zioła, ulubioną wędlinę np.
- salami lub kiełbasę chorizo (pokrojone w drobną kostkę), a także ulubione sery np.
- Wystarczy połączyć suche i mokre składniki, krótko mieszając łyżką lub rózgą kuchenną.
- Jajka i jogurt powinny mieć temperaturę pokojową – wyjmij te składniki z lodówki na 1-2 godziny przed rozpoczęciem przygotowywania babeczek.
- Te wytrawne babeczki nie wymagają długiego pieczenia.