Ciasteczka jaglane bez cukru – przepis
Płatki jaglane, migdały i rodzynki tworzą ciastka z wyraźną, nieregularną strukturą. Część czekolady rozpuszcza się w jeszcze ciepłej masie, a reszta zostaje w kawałkach. Wybierz czekoladę bez dodatku cukru, zgodnie z wariantem wskazanym w źródle.
Składniki
Masa
- 200 g płatków jaglanych
- 250 ml mleka
- 50 g masła
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Dodatki
- 3 łyżki mielonych migdałów
- 3 łyżki płatków migdałowych
- 100 g rodzynek
- 50 g gorzkiej czekolady bez dodatku cukru, słodzonej substancjami słodzącymi
Przygotowanie krok po kroku
- Na patelni rozpuść masło, następnie wmieszaj płatki jaglane i mleko.
- Przełóż masę do miski, gdy jest jeszcze lekko ciepła. Połącz ją z jajkiem, proszkiem do pieczenia, oboma rodzajami migdałów, rodzynkami i posiekaną czekoladą. Ciepło powinno rozpuścić niektóre kawałki czekolady.
- Lep kulki wielkości orzecha włoskiego i mocno je spłaszczaj. Układaj ciastka na blasze wyłożonej papierem; widelcem możesz odcisnąć wzór na powierzchni.
- Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika na około 20 minut, utrzymując 180°C. Przed podaniem pozostaw ciastka do ostygnięcia.
Źródło przepisu: https://www.doradcasmaku.pl/przepis-ciasteczka-jaglane-z-migdalami-rodzynkami-i-czekolada-bez-cukru-i-glutenu-409263