Purée z warzyw korzeniowych bez cukru – przepis
Brukiew, seler i marchew rozgniatamy razem. Ziarnista musztarda pozostaje widoczna w purée.
Składniki
Purée
- 2 kg warzyw w małych kawałkach: 1 brukiew, 1 seler korzeniowy, 6 marchewek
- 50 g masła
- 3 łyżki oliwy extra virgin
- 2 łyżki musztardy ziarnistej bez dodatku cukru
- sól i przyprawy do smaku
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie
- Włóż warzywa do dużego garnka osolonej wody. Zagotuj; gotuj 15 minut, aż będą miękkie.
- Dobrze odsącz. Rozgnieć, dodając masło, oliwę i musztardę. Obficie dopraw.
- Mieszaj, aż masło się roztopi. Podawaj bardzo gorące.
Uwagi
Uwaga: Można przygotować dzień wcześniej. Odgrzej w garnku z odrobiną dodatkowego masła albo w mikrofalówce.
Źródło przepisu: https://www.bbcgoodfoodme.com/recipes/root-vegetable-and-mustard-mash/