Naleśniki tapiokowe z serem bez cukru – przepis
Skrobia skleja się na gorącej patelni. Wytrawne nadzienie łączy ser, kokos i masło.
Składniki
Naleśniki
- 2½ miarki cup skrobi tapiokowej
- woda
- sól
Nadzienie
- 1 miarka cup świeżego tartego kokosu
- 1 plaster sera coalho na naleśnik
- masło
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie
- Zalej skrobię wodą do 1½ cala ponad jej poziom. Przykryj; chłodź 1 godzinę w lodówce.
- Odlej wodę znad osadu. Dociśnij czystą ściereczkę, by wchłonęła wilgoć. Przetrzyj skrobię przez sito; posól.
- Na gorącej patelni rozprowadź 2-3 łyżki skrobi. Wyrównaj grzbietem łyżki.
- Poczekaj kilka minut, aż brzegi odejdą od patelni, a skrobia połączy się w naleśnik.
- Nałóż kokos, ser i masło. Złóż; dociśnij brzegi. Smaż jeszcze chwilę, podaj od razu. Później stają się gumowate; nie zamrażaj.
Źródło przepisu: https://www.laylita.com/recipes/brazilian-tapioca-crepes/