Cuñape bez cukru – przepis
Bułeczki łączą skrobię tapiokową z mozzarellą. Ciasto powinno odchodzić od dłoni.
Składniki
Ciasto
- 300 g skrobi tapiokowej i odrobina w razie potrzeby
- 250 g mozzarelli
- 30 g roztopionego masła
- 1 duże jajko
- 120 ml mleka i odrobina w razie potrzeby
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie
- Nagrzej piekarnik do 190°C; wyłóż blachę papierem. Zetrzyj mozzarellę.
- W dużej misce połącz masło, jajko, mleko i sól, uwzględniając słoność sera.
- Partiami wmieszaj skrobię z proszkiem, szpatułką rozprowadzając grudki.
- Dodaj ser; wyrabiaj do gładkości. Suche ciasto zwilż łyżką mleka, lepkie podsyp skrobią; powinno odchodzić od dłoni.
- Uformuj kulki 55-60 g. Rozłóż na blasze w odstępach około 3 cm.
- Piecz w 190°C przez 15-20 minut, do złotych plamek. Podawaj ciepłe.
Źródło przepisu: https://www.laylita.com/recipes/cunape-bolivian-cheese-bread/