Ciasto drożdżowe bez cukru – przepis
Ciasto drożdżowe bez cukru sprawdzi się wtedy, gdy chcesz przygotować coś słodkiego, ale bez klasycznego cukru w składzie. Warto trzymać się kolejności działań, bo przy deserach nawet drobne szczegóły wpływają na efekt końcowy. Składniki zebrałem osobno, a przygotowanie rozpisałem możliwie praktycznie.
Składniki
- Ciasto drożdżowe:
- 2 łyżeczki suchych drożdży,
- 1/2 szklanki ciepłego mleka,
- 2 łyżki erytrytolu,
- 1/3 szklanki oleju rzepakowego,
- 1 jajko,
- 125 g mąki jasnej orkiszowej,
- 125 g mąki dowolnej pełnoziarnistej,
- Szczypta soli.
- Nadzienie:
- 1 łyżeczka cynamonu,
- 1 łyżeczka skrobi ziemniacznej,
- Kruszonka:
- 1/2 szklanki mąki orkiszowej,
- 2 łyżki masła, zimnego i pokrojonego w kostkę,
- 2 łyżki erytrytolu.
Przygotowanie krok po kroku
- Przygotowanie Ciasta Drożdżowego: W misce wymieszaj drożdże z ciepłym mlekiem i łyżką mąki. Odstaw na 5-10 minut, aż drożdże się aktywują.
- Dodaj olej, jajko, słodzik, mąkę i szczyptę soli. Wyrabiaj ciasto do momentu, gdy stanie się gładkie i elastyczne.
- Odstaw ciasto na około godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
- Przygotowanie Nadzienia Jabłkowego: W garnku podsmaż jabłka z cynamonem na niewielkim ogniu przez około 5 minut, aż będą miękkie. Wymieszkaj ze skrobią ziemniaczaną, która wchłonie nadmiar soku. Odstaw do ostygnięcia.
- Przygotowanie Kruszonki: W misce wymieszaj mąkę, zimne masło i erytrol Używaj palców, aby utworzyć kruszonkę o zbitej konsystencji.
- Składanie i Pieczenie: Rozwałkuj ciasto na grubość ok. 1 cm.
- Piecz w nagrzanym piekarniku (180°C) przez około 15-20 minut, aż drożdżówki staną się złociste.
- Ciasto
- alluloza
- 0 Przepis na najlepsze brownie bez pieczenia (bez cukru dodanego!) 03/06/2026