Cytrynowa panna cotta bez cukru – przepis
Sok i skórka cytrynowa nadają śmietankowej bazie wyraźny smak. Żelatynę rozpuszczamy na małym ogniu, a deser zostawiamy w lodówce do stężenia. Nabiał zawiera naturalne cukry.
Składniki
Deser
- 2½ łyżeczki żelatyny w proszku bez aromatu
- około 355 ml śmietanki kremówki
- 1 łyżeczka skórki cytrynowej
- około 59 ml soku z cytryny
- 1 łyżeczka płynnej stewii SweetLeaf Lemon Drop
- około 118 ml naturalnego jogurtu greckiego
Foremki i dekoracja
- tłuszcz do posmarowania, ilość niepodana
- dodatkowa skórka i kilka plasterków cytryny, opcjonalnie
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie
- W rondlu wymieszaj żelatynę ze śmietanką. Odstaw na 1 minutę.
- Dodaj skórkę i sok. Podgrzewaj na małym ogniu, stale mieszając, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.
- Trzepaczką dokładnie wmieszaj jogurt i cytrynową stewię.
- Posmaruj tłuszczem 4 kokilki. Rozlej masę równo, przykryj. Chłodź co najmniej 5 godzin, aż stężeje.
- Podawaj w kokilkach albo wyjmij na talerz. Opcjonalnie udekoruj skórką i plasterkami cytryny.
Źródło przepisu: https://www.sugarfreemom.com/recipes/sugar-free-low-carb-lemon-panna-cotta/