Kasza gryczana z pieczarkami, szpinakiem i jajkiem bez cukru – przepis
Pieczarki smażymy przed szpinakiem. Na tej samej patelni przygotujemy jajka, wykorzystując pozostałą oliwę.
Składniki
Danie
- 50 g kaszy gryczanej palonej
- 5 pieczarek (100 g)
- 1 ząbek czosnku (6 g)
- 50 g szpinaku
- 2 łyżeczki oliwy (10 g)
- 1 łyżka sosu sojowego bez dodatku cukru (10 g)
- 2 jajka (112 g)
- 1 szczypta soli (0,25 g)
- 1 szczypta pieprzu (0,25 g)
- ½ łyżeczki płatków chilli (2,5 g), opcjonalnie
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie
- Przepłucz kaszę; ugotuj do miękkości według opakowania.
- Oczyść pieczarki; pokrój grubo. Obrany czosnek posiekaj. Szpinak opłucz, osusz.
- Na połowie oliwy smaż pieczarki około 8–10 minut: średnio-duży ogień, miękkość, odparowanie płynu.
- Zmniejsz ogień do średniego. Dodaj czosnek, sos; intensywnie mieszaj około 30 sekund.
- Szpinak zmiękcz pod przykryciem około 1 minutę. Wymieszaj z pieprzem, spróbuj, ewentualnie dosól. Przełóż na talerz.
- Na tej samej patelni rozgrzej resztę oliwy. Jajka smaż pod przykryciem około 3–4 minut na małym ogniu: ścięte białka, żółtka według preferencji. Dopraw.
- Na kaszy ułóż pieczarki ze szpinakiem, następnie jajka.
- Przed podaniem możesz posypać płatkami chilli.
Źródło przepisu: https://centrumrespo.pl/przepisy/kasza-gryczana-z-duszonymi-pieczarkami-szpinakiem-i-jajkiem-sadzonym/