Mote pillo bez cukru – przepis
Mote to duże ziarna kukurydzy hominy. Łączymy je z jajkami i cebulą.
Składniki
Patelnia
- 1 lb ugotowanej kukurydzy hominy
- 2 łyżki masła
- 4 jajka
- 1 miarka cup pokrojonej białej cebuli
- 2 rozgniecione ząbki czosnku
- ¼ łyżeczki mielonego achiote
- ¼ miarki cup mleka
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- 1 łyżka posiekanej kolendry
- sól
Podanie
- plastry queso fresco
- czarna kawa
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie
- Na maśle, na średnim ogniu, smaż cebulę, czosnek, achiote i sól około 5 minut, aż cebula zmięknie.
- Wmieszaj mote (hominy); gotuj jeszcze 2 minuty.
- Wlej mleko. Gotuj, aż ziarna niemal całkowicie je wchłoną.
- Roztrzep jajka; dodaj, mieszając. Gotuj 3-5 minut.
- Wmieszaj szczypiorek i kolendrę; ewentualnie dosól.
- Podaj z queso fresco i gorącą czarną kawą.
Źródło przepisu: https://www.laylita.com/recipes/mote-pillo-or-hominy-with-eggs/