Omlet owsiany bez cukru – przepis
Mąka owsiana łączy się tutaj z jajkami i mlekiem, bez wcześniejszego ubijania piany. Omlet najpierw smaży się pod pokrywką, a po odwróceniu już bez niej. Truskawkowa frużelina bez dodatku cukru jest nakładana dopiero na gotowy placek.
Składniki
Omlet
- 40 g mąki owsianej (3,5 łyżki)
- 2 jajka (112 g)
- 60 g mleka 1,5% (0,2 szklanki)
- 5 g oleju rzepakowego (1 łyżeczka)
- 5 g erytrytolu (1 łyżeczka)
Podanie
- 75 g truskawkowej frużeliny bez cukru (3 łyżki)
Przygotowanie krok po kroku
- Mąkę, erytrytol, jajka i mleko energicznie połącz trzepaczką. Mieszaj przez 1-2 minuty, do zniknięcia grudek.
- Rozgrzej patelnię na średniej mocy palnika. Rozprowadź olej na całej jej powierzchni.
- Wlej masę i od razu zmniejsz moc na małą. Przykryj patelnię.
- Smaż pod pokrywką około 3-4 minuty. Wierzch powinien się całkowicie ściąć, a spód zyskać złoty kolor.
- Odkryj patelnię. Szeroką łopatką podważ brzegi i ostrożnie przewróć omlet. Smaż bez pokrywki przez około 1 minutę, do zrumienienia.
- Gorący omlet zsuń na talerz.
- Rozprowadź na powierzchni truskawkową frużelinę.
Źródło przepisu: https://centrumrespo.pl/przepisy/omlet-owsiany-z-truskawkami-w-zelu/