Omlet z warzywami bez cukru – przepis
Brokuły krótko gotujemy przed dodaniem do jajek. Omlet smaży się pod pokrywką, bez dosładzania. Do porcji przygotuj też grahamkę z serkiem, ogórek i sałatę; są częścią tego posiłku.
Składniki
Omlet
- 2 jajka
- 4 różyczki brokuła
- 1 pomidor
- ⅓ cebuli
- 3 gałązki szczypiorku
- 1 łyżeczka oliwy
- 1 szczypta soli i czarnego pieprzu łącznie
- ½ łyżeczki suszonych ziół prowansalskich
Do podania
- 1 bułka grahamka bez dodatku cukru
- 1 łyżeczka serka kanapkowego o obniżonej zawartości tłuszczu
- ½ ogórka
- 2 liście sałaty masłowej
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie
- W misce energicznie roztrzep jajka z solą, pieprzem i ziołami.
- Umyj warzywa. W gorącej wodzie gotuj brokuły przez 3–4 minuty. Przestudź je, drobno pokrój.
- Pokrój pomidora w ćwiartki, cebulę w piórka; posiekaj szczypiorek.
- Rozgrzej oliwę na patelni. Wlej jajka, dodaj przygotowane warzywa.
- Przykryj i smaż około 5 minut na niewielkim ogniu.
- Podaj omlet na talerzu z grahamką posmarowaną serkiem, ogórkiem i sałatą.
Źródło przepisu: https://ncez.pzh.gov.pl/przepisy/omlet-z-warzywami-i-pieczywem/