Sałatka szopska bez cukru – przepis
Warstwę białego sera ściera się na wierzch pokrojonych warzyw. W tej wersji papryka pozostaje surowa, dzięki czemu zachowuje chrupkość.
Składniki
- 100 g bułgarskiego białego sera solankowego sirene
- 2 średnie różowe pomidory
- 1 średni długi ogórek
- 1 biała lub żółta cebula
- 2 czerwone papryki
- 2-6 łyżek oleju słonecznikowego, do smaku
- 1 łyżka czerwonego octu winnego, do smaku
- 1 łyżka posiekanej świeżej natki pietruszki
- sól morska do smaku
Przygotowanie krok po kroku
- Umyj warzywa. Usuń gniazda nasienne papryki i pokrój ją na małe kawałki.
- Pokrój pomidory i ogórek, cebulę posiekaj w półplasterki. Wymieszaj warzywa w misce z solą i natką.
- Dodaj olej oraz ocet, dopraw solą. Zetrzyj ser na wierzch sałatki i podaj.
Uwagi
Uwaga: Jeżeli nie masz sirene, użyj fety. Ocet jest opcjonalny.
Źródło przepisu: https://theeuropeandish.com/authentic-shopska-salad-bulgarian/