Sałatka z dynią, komosą i fetą bez cukru – przepis
Dynia i feta tworzą osobne warstwy. Sos oraz orzechy dodajemy na końcu.
Składniki
Sałatka
- 100 g komosy ryżowej
- 300 g dyni
- 1 łyżeczka tymianku
- 200 g fety
- 1 garść szpinaku
- 3 łyżki oliwy
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 2 łyżki posiekanej mięty
- orzechy nerkowca do uprażenia
- 3 łyżki nasion granatu
- sól do smaku
Sos
- 2 łyżki soku z cytryny
- 3 łyżki oliwy
- sól do smaku
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie
- Ugotuj komosę według opakowania. Bez instrukcji: lekko osolona woda, około 20-25 minut, do pojawienia się białych ogonków.
- Dynię pokrój w kostkę 1-2 cm. Wmieszaj sól, oliwę i tymianek. Piecz około 20-25 minut w 180°C z termoobiegiem, do lekkiego zrumienienia.
- Fetę pokrój w kostkę. Upraż i lekko posiekaj nerkowce, wyłuskaj granat. Wymieszaj sos. Na kaszy ułóż dynię, fetę, szpinak, natkę i miętę. Polej sosem, posyp orzechami i granatem.
Źródło przepisu: https://akademiasmaku.pl/przepis/salatka-z-pieczona-dynia-i-feta,5108