Sałatka z pieczonych ziemniaków i tofu bez cukru – przepis
Ogórki, majonez, musztarda i sos sojowy: bez dodatku cukru.
Składniki
Sałatka
- 6 ziemniaków (420 g)
- 1 opakowanie tofu naturalnego (180 g)
- 1 łyżka sosu sojowego (10 g)
- 6 łyżeczek oliwy (30 g)
- 4 ogórki konserwowe (200 g)
- 100 g szpinaku
Sos
- 4 łyżeczki majonezu (40 g)
- 1 łyżeczka musztardy (10 g)
- 1 łyżeczka szczypiorku (5 g)
- 1 łyżeczka koperku (4 g)
- 1 szczypta soli (0,25 g)
- 1 szczypta pieprzu (0,25 g)
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik: 200°C, termoobieg.
- Obrane ziemniaki pokrój w kostkę około 2 cm. Wmieszaj połowę oliwy i trochę soli.
- Rozgnieć tofu, połącz z sosem sojowym i resztą oliwy.
- Rozłóż ziemniaki na papierze. Piecz 25-30 minut; miękkość sprawdź widelcem.
- Tofu piecz obok lub na osobnej blasze, 20 minut, do złotego koloru i chrupkości.
- Wymieszaj gładki sos: majonez, musztardę, posiekane zioła, sól i pieprz.
- Pokrój ogórki w plasterki.
- Lekko ostudzone ziemniaki i tofu połącz z ogórkami i szpinakiem.
- Dodaj sos. Delikatnie, równomiernie przemieszaj.
- Przełóż do misek lub na talerze.
Źródło przepisu: https://centrumrespo.pl/przepisy/salatka-z-pieczonych-ziemniakow-i-tofu-posilki-z-wysokim-fe/