Siekana brukselka z boczkiem bez cukru – przepis
Brukselkę siekamy przed smażeniem. Cytryna doprawia gotowe danie.
Składniki
Patelnia
- 300 g brukselki
- 1 średnia cebula
- 3-4 plastry boczku bez dodatku cukru
- solidna szczypta soli, do smaku
- solidna szczypta czarnego pieprzu, opcjonalnie
- 1 łyżka świeżego soku z cytryny
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie
- Umyj brukselkę, usuń uszkodzone liście, osusz. Podziel wzdłuż na ćwiartki, wytnij głąby. Posiekaj z grubsza nożem lub blenderem, niezbyt drobno.
- Obierz cebulę; pokrój w grubszą kostkę lub piórka. Usuń skórę i chrząstki boczku, pokrój w cienkie paski lub kostkę.
- Na mocno rozgrzanej patelni wytop i lekko zrumień boczek. Dodaj cebulę; mieszając, smaż około 2 minut, do zeszklenia.
- Dodaj brukselkę i sól. Wymieszaj; smaż na średnim ogniu około 5 minut, mieszając czasami. Powinna zmięknąć, lekko się zrumienić, zachować jędrność.
- Sprawdź smak, dopraw sokiem z cytryny i opcjonalnie pieprzem. Podawaj.
Źródło przepisu: https://skutecznie.tv/2015/01/brukselka-z-boczkiem/