Pak choi z olejem sezamowym bez cukru – przepis
Pak choi dusimy pod przykryciem. Łodygi mają pozostać lekko chrupiące.
Składniki
Warzywa
- 9 kapust pak choi
- 2 łyżki oleju arachidowego
- 2 łyżki oleju z prażonego sezamu
- 1 duży ząbek czosnku, rozgnieciony i drobno posiekany
- 1 łagodne zielone chili, bez nasion, drobno
- 1 łyżka tajskiego sosu rybnego bez dodatku cukru, opcjonalnie
- sól
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie
- Odetnij gruby plaster podstawy pak choi, rozdziel liście. Wypłucz i odsącz.
- Rozgrzej olej arachidowy w dużym woku na średnim ogniu. Dodaj 1 łyżkę oleju sezamowego, czosnek, chili, opcjonalnie sos rybny i pak choi. Wymieszaj, przykryj. Zmniejsz ogień; duś 3-6 minut, mieszając czasami, do zwiędnięcia liści i miękkich, lekko chrupiących łodyg.
- Dodaj resztę oleju sezamowego i sól. Wymieszaj, od razu podawaj.
Źródło przepisu: https://www.bbcgoodfoodme.com/recipes/sesame-pak-choi/