Szarlotka jaglana z tahini bez cukru – przepis
Szarlotka ma jaglany spód i owocowe nadzienie. Morele i daktyle zawierają naturalne cukry. Nie dodajemy słodzików.
Składniki
Spód
- 100 g suchej kaszy jaglanej
- 1 szklanka niesłodzonego napoju migdałowego
- szczypta cynamonu cejlońskiego i kurkumy
- 1 łyżka tahini
- 2 łyżki mąki kokosowej
- 2 łyżki oleju kokosowego
Nadzienie
- 3 jabłka
- 5 suszonych moreli niesiarkowanych bez pestek
- 5 suszonych daktyli niesiarkowanych bez pestek
- szczypta kardamonu
- 1 łyżka masła
- około ½ szklanki wody
- 2 łyżki płatków migdałowych
Przygotowanie krok po kroku
Spód
- Przepłucz kaszę. Ugotuj w napoju z kurkumą i cynamonem. Lekko przestudź; wymieszaj z tahini, olejem i mąką.
- Wyłóż papierem tortownicę 22 cm. Rozłóż masę równo, również na brzegach. Podpiecz około 15 minut w rozgrzanym piekarniku: 180°C, góra-dół.
Nadzienie i pieczenie
- W tym czasie obierz jabłka; pokrój w kostkę. Posiekaj suszone owoce. Rozgrzej masło, dodaj owoce, kardamon, wodę. Duś pod przykryciem około 10 minut, do miękkości jabłek. Zblenduj.
- Mus rozłóż na spodzie, posyp płatkami. Piecz kolejne około 20 minut. Podawaj na ciepło lub po schłodzeniu w lodówce.
Źródło przepisu: https://natka-pietruszki.pl/2023/10/06/szarlotka-jaglana-pokochacie-ja-od-pierwszego-kesa/