Szkockie oatcakes bez cukru – przepis
Oatcakes są płaskimi owsianymi krążkami. Ich ciasto łączy drobne płatki i mielony owies.
Składniki
Ciasto
- 100 g drobnych płatków owsianych porridge oats
- 100 g mielonego owsa oatmeal
- 25 g masła
- 1 łyżeczka soli
- kilka łyżek gorącej wody
Wałkowanie
- mielony owies do podsypania
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Połącz oba rodzaje owsa i sól. Stop masło, wmieszaj.
- Stopniowo dodaj 2-3 łyżki gorącej wody. Pozwól jej wsiąknąć; jeśli trzeba, dolej 1-2 łyżki. Zagnieć w zwartą kulę, nie rozrzedzając nadmiernie.
- Spłaszcz na blacie podsypanym mielonym owsem. Rozwałkuj na 0,5 cm, wytnij krążki szklanką lub foremką. Przenieś na blachę z papierem.
- Piecz 25-30 minut, raz odwracając. Przed podaniem ostudź.
Uwagi
Uwaga: Oatmeal oznacza tutaj mielony owies, nie ugotowaną owsiankę. Płatki wybierz drobne.
Źródło przepisu: https://scottishscran.com/easy-scottish-oatcakes-recipe/