Tarta z borówkami i kremem mascarpone bez cukru – przepis
Skyr i mascarpone tworzą krem, który nakładamy na zimny spód. Borówki zostają świeże. Owoce i nabiał zawierają naturalne cukry.
Składniki
Spód
- 120 g masła
- 125 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 125 g mąki pszennej
- 1 jajko, 56 g
Krem
- 250 g mascarpone
- 225 g naturalnego skyru
- 50 g erytrytolu
- 1 łyżeczka skórki cytrynowej, 3 g
Wierzch
- 200 g borówek
Przygotowanie krok po kroku
Spód
- Zagnieć składniki spodu w misce, aż ciasto będzie gładkie.
- Owiń folią; chłodź w lodówce 25 minut, nie dłużej.
- Nagrzej piekarnik do 180°C, góra–dół.
- Rozwałkowane ciasto umieść w formie 24–26 cm z papierem do pieczenia.
- Piecz 15–20 minut, do rumianych brzegów. Wystudź.
Krem i złożenie
- Zmiksuj mascarpone, skyr, erytrytol i skórkę na krem.
- Na zimnym spodzie rozprowadź krem. Ułóż borówki.
Źródło przepisu: https://centrumrespo.pl/przepisy/tarta-z-kremem-mascarpone-i-owocami/