Trufle kokosowe z mascarpone bez cukru – przepis
Mascarpone i miękkie masło łączą kokosową masę. Po chłodzeniu kuleczki stają się bardziej zwarte.
Składniki
Masa
- 3 łyżki wiórków kokosowych, 30 g
- 3 łyżki dodatkowych wiórków, 30 g, zamiast opcjonalnej odżywki
- 1 łyżka miękkiego masła, 20 g
- 2 łyżki mascarpone, 50 g
- słodzik bez cukru, opcjonalnie
Obtoczenie
- 1 łyżka wiórków kokosowych, 10 g
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie
- W misce dokładnie wymieszaj wiórki z obu porcji, masło i mascarpone. Opcjonalnie dodaj słodzik.
- Wsyp wiórki do obtoczenia do osobnej miseczki. Łyżeczką nabierz około 10 g masy; przełóż do wiórków.
- Uformuj obtoczoną kulkę i odłóż na talerz.
- Powtórz z pozostałą masą, zachowując odstępy między truflami.
Uwagi
Uwaga: Przechowuj w lodówce. Przed podaniem schłodź przynajmniej 30 minut, żeby trufle stwardniały.
Źródło przepisu: https://www.wegeprzepis.pl/trufle-kokosowe-z-mascarpone-keto-low-carb/