Wytrawne bułeczki migdałowe bez cukru – przepis
Te niewielkie bułeczki przygotowujemy bez słodzika. Mielone migdały dają kruchą strukturę, dlatego z przenoszeniem wypieków czekamy do ich ostygnięcia.
Składniki
Ciasto
- 250 g mielonych blanszowanych migdałów, nie bardzo drobnej mąki
- 2 duże jajka w temperaturze pokojowej
- 70 g roztopionego masła bez soli
- 1¾ łyżeczki proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczki soli, opcjonalnie
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik elektryczny do 180°C.
- W dużej misce połącz migdały, proszek i opcjonalną sól.
- Roztrzep jajka, wmieszaj masło. Dodaj do suchych składników; połącz widelcem w ciasto.
- Tocz dłońmi kulki około 30 g. Spłaszcz do około 2,5 cm grubości; układaj na blasze z papierem.
- Piecz około 15 minut, do lekkiego zrumienienia.
Uwagi
Uwaga: Nie przenoś gorących bułeczek. Wystudź je, żeby nie rozpadały się podczas podawania.
Źródło przepisu: https://sugarfreelondoner.com/almond-flour-biscuits/