Ciasto daktylowe bez cukru – przepis
Ten wariant przepisu stawia na prostą listę składników i konkretne wykonanie bez zbędnych ozdobników. Przepis na ciasto daktylowe bez cukru może dać bardzo dobry efekt, jeśli zachowasz proporcje i nie pominiesz najważniejszych etapów przygotowania. To wpis przygotowany tak, żeby szybko sprawdzić, co jest potrzebne i jak przejść przez cały proces.
Składniki
- 250 g suszonych daktyli bez pestek
- 400 ml mleka
- 160 g mąki pszennej
- 120 g masła
- 1 duże jajko
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
- garść posiekanych migdałów do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie krok po kroku
- Do miski włóż suszone daktyle. Mleko zagotuj w rondelku. Zalej gorącym mlekiem daktyle i odstaw całość na 20 minut. W tym czasie daktyle zmiękną.
- W rondelku roztop masło i przestudź je.
- Miękkie daktyle zblenduj razem z mlekiem na gładką masę. Dodaj do niej całe jajko oraz ostudzone masło. Wymieszaj trzepaczką. Pamiętaj, by daktylowe mleko i masło było co najwyżej lekko ciepłe. Inaczej jajko może się ściąć.
- Do płynnych składników dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia oraz cynamon (jeśli używasz). Całość ponownie wymieszaj.
- Wierzch ciasta możesz posypać posiekanymi migdałami lub innymi ulubionymi orzechami.
- Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia. Przelej do niej ciasto i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 55 minut do tzw. suchego patyczka. Gotowe ciasto ozdób proszkiem do pieczenia.