Domowy marcepan migdałowy bez cukru – przepis
Migdały trzeba obrać i osuszyć przed mieleniem. Marcepan można wykorzystać jako masę do wypieków.
Składniki
Masa
- 100 g migdałów
- 3 łyżki erytrytolu, 30 g
- aromat migdałowy, opcjonalnie
- wrzątek do namoczenia; odrobina wody, jeśli masa się nie skleja
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie
- Zalej migdały wrzątkiem; pozostaw do namoczenia.
- Obierz migdały i odstaw, żeby obeschły.
- Zmiel erytrytol w młynku na puder.
- Miel migdały do uzyskania klejącej masy.
- Dokładnie połącz masę z erytrytolem. Opcjonalnie dodaj aromat migdałowy; jeśli masa się nie skleja, dodaj odrobinę wody.
Źródło przepisu: https://szczesliwibezcukru.pl/domowy-marcepan/