Czekolada z migdałami bez cukru – przepis
Migdały przygotowujemy osobno. Masło kakaowe pozwala uzyskać zwartą tabliczkę.
Składniki
Migdały
- ¼ miarki cup Swerve Brown
- 1 łyżka masła
- ¾ miarki cup prażonych niesolonych migdałów
- ¼ łyżeczki soli morskiej
Czekolada
- 2 oz masła kakaowego
- 1½ oz posiekanej niesłodzonej czekolady
- ⅓ miarki cup Swerve w pudrze
- ⅓ miarki cup kakao
- ¼ łyżeczki ekstraktu waniliowego
- sól morska do posypania, opcjonalnie
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie
- Wyłóż dużą blachę papierem.
- Zagotuj Swerve Brown z masłem na średnim ogniu. Zmniejsz ogień; gotuj 2 minuty, pilnując. Wmieszaj migdały i sól.
- Rozłóż migdały jedną warstwą na blasze, rozdzielając grudki. Ostudź.
- Nad lekko wrzącą wodą stop w żaroodpornej misce masło kakaowe i czekoladę, mieszając do gładkości.
- Wmieszaj słodzik w pudrze, następnie kakao. Zdejmij; dodaj wanilię.
- Rozdziel migdały, odłóż ćwierć. Resztę pokryj czekoladą; rozprowadź na tej samej blasze pojedynczą warstwą.
- Posyp zachowanymi migdałami, opcjonalnie solą. Chłodź 1-2 godziny do stwardnienia; połam rękami.
Źródło przepisu: https://alldayidreamaboutfood.com/dark-chocolate-sea-salt-almond-bark-low-carb-and-gluten-free/