Ayran bez cukru – przepis
Nie każdy napój z jogurtu musi być słodki. W ayranie smak wyznaczają jogurt i sól, a dodatek wody pozwala uzyskać płynną konsystencję. Opcjonalna suszona mięta wnosi ziołowy akcent; można też pozostać przy wersji bez niej.
Składniki
- 3 miarki cup naturalnego pełnotłustego jogurtu bez dodatku cukru
- 2 takie same miarki cup wody
- ½ łyżeczki soli oraz ewentualnie trochę do smaku
- 1 łyżeczka suszonej mięty, opcjonalnie
- kostki lodu do podania
Przygotowanie krok po kroku
- W dużej misce wymieszaj trzepaczką jogurt z solą i ewentualnie suszoną miętą.
- Wlewaj stopniowo wodę, cały czas mieszając, aż napój będzie jednolity.
- Spróbuj i w razie potrzeby dodaj trochę soli.
- Wsyp lód do szklanek. Wlej ayran i podaj zimny.
Uwagi
Wybierz naturalny jogurt pełnotłusty.
Zamiast trzepaczki możesz użyć blendera: zmiksuj składniki do połączenia.
Możesz przygotować napój do 4 godzin wcześniej i schłodzić w lodówce. Przed podaniem dobrze wymieszaj, ponieważ może się rozwarstwić.
Źródło przepisu: https://www.unicornsinthekitchen.com/how-to-make-ayran-recipe-yogurt-drink/