Dorada pieczona w winie bez cukru – przepis
Ryba piecze się w całości. Podajemy ją bez odpoczynku po wyjęciu.
Składniki
Ryba i warzywa
- 1 świeża dorada, 700-800 g
- 10 pomidorków koktajlowych, połówki
- 2 czerwone cebule, ósemki
- 1 cytryna, dokładnie umyta
- 3-4 gałązki tymianku
- 3 łyżki oliwy
- 30 g zimnego masła, plastry
- 200 ml wytrawnego białego wina
- 1 główka czosnku, obrane ząbki
- sól
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Wypatrosz rybę, umyj zimną wodą, osusz papierem. Natnij głęboko na krzyż obie strony. Osol wnętrze i skórę; polej sokiem z połowy cytryny.
- Ułóż rybę w naczyniu. Pozostałą połowę cytryny pokrój w plastry; włóż do wnętrza z tymiankiem i 2 ząbkami czosnku.
- Otocz rybę cebulą, pomidorami, resztą czosnku. Osol warzywa. Dodaj oliwę i wino. Rozłóż masło równomiernie na rybie i warzywach.
- Piecz 20-25 minut do zrumienienia. Podaj od razu, bez odpoczynku.
Źródło przepisu: https://picantecooking.com/pl/recipe/dorada-pieczona-w-winie