Maca z jajkami bez cukru – przepis
Kawałki macy łączymy z jajkami. Potrawa pozostaje miękka, bez przypiekania.
Składniki
Matzo brei
- 2 duże jajka
- 1 płat macy bez cukru
- 1 łyżka mleka
- 1 łyżka masła
- sól i pieprz
- gorąca woda
Podanie
- kwaśna śmietana
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie
- Roztrzep jajka z 1 łyżką mleka do napowietrzenia. Trzymaj macę pod bieżącą gorącą wodą 20-60 sekund, aż lekko zmięknie, ale nie rozmoknie. Otrząśnij wodę.
- Stop masło na patelni na średnim ogniu.
- Połam macę na małe kawałki. Podsmaż około 1 minuty, równomiernie pokrywając masłem.
- Wlej jajka; połącz łopatką. Podgrzewaj około 2 minut na średnim ogniu, stale mieszając i odwracając. Jajka mają się ściąć, pozostając miękkie. Nie rumień; dopraw solą i pieprzem.
- Podaj od razu z kwaśną śmietaną.
Źródło przepisu: https://toriavey.com/matzo-brei/