Makaron Alfredo bez cukru – przepis
Sos łączy masło, śmietankę i parmezan. Makaron podajemy od razu po wymieszaniu.
Składniki
Makaron i sos
- 150 g makaronu fettuccine
- ¾ szklanki śmietanki 30-36%
- 50 g masła, ¼ kostki
- 1 szklanka drobno startego młodego parmezanu
- 2 ząbki czosnku, bardzo drobno
- 2 łyżki świeżej bazylii, drobno
- 1 szczypta soli
- ¼ łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
- woda do gotowania
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie
- Ugotuj makaron al dente. Odcedź, zachowując wodę.
- Równolegle zeszklij czosnek na maśle, na małym ogniu.
- Dołóż śmietankę i parmezan; delikatnie mieszaj na małym ogniu.
- Dopraw solą, pieprzem i bazylią. Ogrzewaj do kremowej, ale płynnej konsystencji.
- W garnku albo na patelni połącz makaron z sosem. Podaj natychmiast.
Uwagi
Uwaga: Szklanka: 250 ml; kostka masła: 200 g. Łyżki i łyżeczki odmierzaj płasko.
Źródło przepisu: https://www.dorotakaminska.pl/makaron-z-sosem-alfredo/