Spaghetti puttanesca bez cukru – przepis
Oliwki, kapary i anchois nadają sosowi wyrazisty smak. Natkę dodajemy przy łączeniu z makaronem.
Składniki
Makaron i sos
- 3 łyżki oliwy
- 1 cebula, drobno
- 2 duże ząbki czosnku, rozgniecione
- ½ łyżeczki płatków chili, opcjonalnie
- 400 g krojonych pomidorów z puszki bez dodatku cukru
- 5 filetów anchois, drobno
- 120 g czarnych oliwek bez pestek
- 2 łyżki kaparów, odsączonych
- 300 g suchego spaghetti
- ½ małego pęczka natki pietruszki, drobno
- woda, sól, pieprz
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie
- Na nieprzywierającej patelni, na średnio małym ogniu, smaż cebulę z oliwą i sporą szczyptą soli przez 10 minut. Dodaj czosnek i opcjonalnie chili; smaż jeszcze 1 minutę.
- Dodaj pomidory, anchois, oliwki i kapary. Doprowadź do łagodnego wrzenia, gotuj bez pokrywki 15 minut; dopraw.
- Równolegle ugotuj spaghetti w dużym garnku osolonego wrzątku, według opakowania. Odcedź; wymieszaj z sosem i natką.
Źródło przepisu: https://www.bbcgoodfoodme.com/recipes/spaghetti-puttanesca/