Manitaria giahni bez cukru – przepis
Pieczarki i pory duszą się w pomidorach. To gęste danie warzywne, nie zupa.
Składniki
Warzywa
- 500 g białych pieczarek, plasterki
- 500 g porów, białe części w krążkach
- 5-6 dymek, białe części w plasterkach
- ⅔ miarki cup oliwy
- 1 miarka cup startych pomidorów
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego bez cukru
- sól i pieprz
- natka pietruszki
- gorąca woda
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie
- Rozgrzej oliwę w dużym garnku. Podsmaż dymki na średnio małym ogniu około 2 minut.
- Dodaj pieczarki, pory i odrobinę soli. Smaż jeszcze 3-4 minuty.
- Wmieszaj pomidory i koncentrat. Dolej gorącej wody tylko do częściowego przykrycia warzyw.
- Duś pod przykryciem 30-35 minut, bez silnego wrzenia. Danie nie powinno być wodniste.
- Zdejmij z ognia; ostudź do temperatury pokojowej.
- Posyp natką i świeżo mielonym pieprzem; podaj.
Źródło przepisu: https://www.olivetomato.com/greekstylemushrooms/