Saganaki bez cukru – przepis
Do saganaki wybierz ser, który utrzyma kształt na patelni. Zbyt cienki plaster rozpłynie się podczas smażenia.
Składniki
Ser
- 110 g graviera
- 50 g mąki pszennej do obtoczenia
- oliwa do smażenia
- ½ cytryny
- woda
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie
- Przygotuj plaster sera około 10 × 7 cm i grubości 1,5 cm; cieńszy rozpłynie się.
- Zwilż ser bieżącą wodą. Obtocz w mące, strząsając nadmiar.
- Rozgrzej oliwę na małej patelni z grubym dnem. Smaż ser kilka minut z każdej strony do zrumienienia, ostrożnie obracając szpatułką.
- Podaj gorący ser od razu, skropiony cytryną.
Źródło przepisu: https://www.mygreekdish.com/recipe/saganaki-pan-seared-greek-cheese-appetizer/