Seler rémoulade bez cukru – przepis
Seler najpierw solimy. Po opłukaniu odciskamy go w ściereczce.
Składniki
Surówka
- 1 seler korzeniowy
- 1 łyżka soli selerowej, dodatkowo do doprawienia
- 100 g majonezu bez dodatku cukru
- 1 łyżeczka posiekanego szczypiorku
- sok z 1 cytryny
- 2 łyżeczki musztardy ziarnistej bez dodatku cukru
- czarny pieprz
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie
- Obierz i oczyść seler. Podziel na ćwiartki, pokrój bardzo cienko, np. mandoliną, następnie w słupki. Wymieszaj z solą selerową, odstaw na 20 minut.
- Spłucz sól. Skręcając czystą ściereczkę, odciśnij seler. W misce połącz go z majonezem, szczypiorkiem, cytryną i musztardą. Dopraw pieprzem i solą selerową, podawaj.
Źródło przepisu: https://www.bbcgoodfoodme.com/recipes/celeriac-remoulade/