Dżem z czereśni bez cukru – przepis
Dżem z czereśni bez cukru to dobry wybór, gdy masz ochotę na domowy deser bez dosypywania zwykłego cukru. W tym przepisie najważniejsze są proporcje, konsystencja i spokojne wykonanie kolejnych etapów. Dzięki temu łatwiej uzyskać smak, który pasuje do codziennego jedzenia, a nie tylko do jednorazowej próby.
Składniki
- 2 kg wydrylowanych czereśni
- Pektyna do dżemów
- szczypta soli
- szczypta cynamonu
- szczypta kardamonu
Przygotowanie krok po kroku
- Czereśnie umyj i wydryluj. Pomoże Ci w tym drylownica do wiśni i czereśni.
- Przełóż czereśnie do garnka, dopraw solą, cynamonem i kardamonem.
- Podlej niewielką ilością wody i duś na małym ogniu cały czas mieszając dżem.
- Gdy owoce zaczną się rozpadać i masa zgęstnieje, wsyp pektynę, dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut.
- Gorący dżem rozlej do czystych, przelanych gorącą wodą słoików, postaw do góry dnem lub poddaj pasteryzacji przez 25 minut.