Arayes bez cukru – przepis
Arayes to pita wypełniona surowym mięsem, smażona razem z nadzieniem. Pomidory oczyszczamy z nasion, żeby pieczywo nie nasiąkło.
Składniki
Nadzienie i pita
- 1 funt mielonej wołowiny, 80-85% chudej
- 2 pomidory Roma bez nasion, drobno posiekane
- 1 mała żółta cebula, drobno posiekana
- ¼ miarki cup posiekanej natki
- 2 łyżeczki mieszanki 7 Spice bez cukru
- 2 łyżeczki sumaku
- ½ łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu, do smaku
- 4-6 średnich grubych pit z kieszonką, bez cukru
- 2 łyżki oliwy
Podanie
- jogurt naturalny, opcjonalnie
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie
- W dużej misce dokładnie połącz wołowinę, pomidory, cebulę, natkę i wszystkie przyprawy.
- Przetnij pity na pół; otwórz kieszonki. Napełnij każdą połówkę około 3-4 łyżkami masy i zamknij.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu z 1 łyżką oliwy.
- Smaż cztery nadziane pity około 10 minut, odwracając w połowie, aż pieczywo będzie złote, a mięso ugotowane. Powtórz z pozostałą oliwą i pitami.
- Podaj od razu, opcjonalnie z jogurtem.
Źródło przepisu: https://feelgoodfoodie.net/recipe/meat-stuffed-pitas/