Budyń waniliowy bez cukru – przepis
Ten wariant przepisu stawia na prostą listę składników i konkretne wykonanie bez zbędnych ozdobników. Przepis na budyń waniliowy bez cukru może dać bardzo dobry efekt, jeśli zachowasz proporcje i nie pominiesz najważniejszych etapów przygotowania. To wpis przygotowany tak, żeby szybko sprawdzić, co jest potrzebne i jak przejść przez cały proces.
Składniki
- 500 ml mleka
- 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
- 2 żółtka jaj
- 3 łyżki erytrytolu
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- Na sos czekoladowy:
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżki gorącej wody
Przygotowanie krok po kroku
- Z pół litra zimnego mleka odlej pół szklanki i wymieszaj z nim żółtka, erytrytol, skrobię ziemniaczaną tak, by nie było grudek.
- Resztę mleka zagotuj w garnuszku z ekstraktem z wanilii. Gdy zacznie wrzeć, powoli wlej mleko z wcześniej wymieszanymi składnikami. Cały czas mieszaj i gotuj ok. 2 minuty do zgęstnienia.
- Przepłucz miseczki zimną wodą i wlej pudding. Gdy ostygnie wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.
- Po wyjęciu puddingu z lodówki zrób sos z kakao, miodu i gorącej wody. Pudding wyłóż z miseczek na talerze i polej sosem.