Dorsz pieczony w pomidorach bez cukru – przepis
Pomidory przykrywają filety podczas pieczenia. Czas zależy od grubości ryby.
Składniki
Ryba
- 1 puszka pieczonych, krojonych pomidorów, 15 uncji, bez dodatku cukru
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki oliwy
- ½ łyżeczki suszonego oregano
- ¼ łyżeczki soli
- świeżo mielony pieprz
- ½ łyżki soku cytrynowego
- 1 funt dorsza: 4 filety po 4 uncje
- opcjonalnie posiekana natka pietruszki
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie
- Nagrzej piekarnik do 400°F (około 204°C). Odsącz nadmiar płynu z pomidorów. Wymieszaj je z czosnkiem, oliwą, oregano, solą, pieprzem: około 10 obrotów młynka, oraz sokiem.
- Rozłóż około ⅓ mieszanki na dnie odpowiednio dużej formy. Filety ułóż bez nakładania na siebie. Pozostałymi pomidorami całkowicie przykryj rybę.
- Piecz około 15 minut: ryba ma osiągnąć wewnątrz 145°F (około 63°C), a mięso łatwo się rozdzielać. Podawaj gorącą, opcjonalnie z natką.
Uwagi
Uwaga: Mrożone filety całkowicie rozmroź. Czas zależy od rozmiaru i grubości.
Źródło przepisu: https://www.budgetbytes.com/easy-oven-baked-fish-with-tomatoes/