Financiers bez cukru – przepis
Migdałowe ciasteczka przygotowujemy w robocie i-Cook’in. Płatki migdałów zostają na wierzchu.
Składniki
Ciasto
- 140 g niesolonego masła
- 100 g erytrytolu
- 200 g mielonych migdałów
- 150 g białek
- 1 szczypta soli Guérande
Wierzch
- 50 g płatków migdałowych
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie w i-Cook’in
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Ustaw formę na 12 financiers na perforowanej blasze 30 × 40 cm.
- Ogrzewaj masło w misie robota 2 minuty, w 50°C, na prędkości 1.
- Dodaj pozostałe składniki ciasta. Mieszaj 30 sekund na prędkości 4.
- Rozdziel ciasto pomiędzy zagłębienia. Posyp płatkami migdałów.
- Piecz 12-15 minut.
Źródło przepisu: https://www.guydemarle.com/recettes/financiers-sans-sucre-ni-farine-3413