Jogurt bez cukru – przepis
Jogurt bez cukru sprawdzi się wtedy, gdy chcesz przygotować coś słodkiego, ale bez klasycznego cukru w składzie. Warto trzymać się kolejności działań, bo przy deserach nawet drobne szczegóły wpływają na efekt końcowy. Składniki zebrałem osobno, a przygotowanie rozpisałem możliwie praktycznie.
Składniki
- 250 g jogurtu naturalnego
- 2 jajka (oddzielnie żółtka i białka)
- 1 dojrzały banan
- 1 kwaskowe jabłko
- ziarenka z 1 laski wanilii lub 1/2 łyżeczki pasty waniliowej
- 1/3 łyżeczki cynamonu
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżka roztopionego masła
Przygotowanie krok po kroku
- Obierz jabłko i banana. Pokrój na kawałki i lekko zmiksuj w blenderze z jogurtem i żółtkami. Zostaw drobne kawałeczki jabłka, nie miksuj na mus.
- Dodaj wanilię i cynamon, wymieszaj.
- Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj je do masy owocowej. Rób to partiami, najlepiej szpatułką.
- Na koniec wlej roztopione masło i jeszcze raz delikatnie wymieszaj.
- Rozgrzej patelnię z odrobiną masła klarowanego lub oleju kokosowego.
- Nakładaj porcje ciasta łyżką. Smaż na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor.