Makaron radiatori z sardynkami bez cukru – przepis
Oliwa z puszki trafia na patelnię. Wodę po makaronie zachowujemy do sosu.
Składniki
Makaron
- 500 g makaronu radiatori
- 280 g sardynek z puszki w oliwie
- 1 mała czerwona chili
- ½ czerwonej papryki
- 4 ząbki czosnku, drobna kostka
- ½ pęczka natki, umytej, posiekanej
- 1 łyżka soku z cytryny lub mniej do smaku
- natka i parmezan do podania
- sól, pieprz
- 4 łyżki oliwy z sardynek
- ½ szklanki wody po makaronie
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie
- Ugotuj makaron według opakowania, al dente. Zachowaj ½ szklanki wody; odcedź na durszlaku.
- Odsącz sardynki, zachowaj oliwę. Rozdrobnij ryby widelcem na małe kawałki.
- Przetnij chili na pół, usuń przegrody i nasiona; drobno posiekaj.
- Podziel paprykę na ćwiartki, usuń przegrody i nasiona. Pokrój w kostkę.
- Rozgrzej na patelni 4 łyżki oliwy z sardynek. Na małym ogniu lekko podsmaż czosnek i chili.
- Dodaj sardynki, obie papryki i natkę, następnie makaron z 2-3 łyżkami zachowanej wody. Dopraw solą, pieprzem i sokiem.
- Posyp świeżą natką. Podaj z parmezanem.
Źródło przepisu: https://beszamel.se.pl/przepisy/makarony-i-kluski/makaron-radiatori-z-sardynkami-z-puszki-wyjatkowo-smaczne-polaczenie-re-2TUZ-6Agu-bih8.html