Makaron z pieczarkami i śmietanką bez cukru – przepis
Makaron gotujemy w bulionie. Śmietankę dodajemy pod koniec.
Składniki
Makaron
- 4 ząbki czosnku
- 8 uncji brązowych pieczarek
- 2 łyżki masła
- ⅛ łyżeczki soli
- ⅛ łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
- 8 uncji fettuccine
- 2½ miarki cup bulionu warzywnego, bez dodatku cukru
- ⅓ miarki cup tłustej śmietanki
- ¼ miarki cup startego parmezanu
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie
- Posiekaj czosnek, pokrój pieczarki w plasterki.
- Smaż czosnek na maśle przy średnim ogniu, 1 minutę. Dodaj pieczarki, sól i pieprz. Smaż do miękkości, odparowania wody i zrumienienia brzegów.
- Dodaj fettuccine i bulion, wymieszaj. Nie musi przykrywać całego makaronu.
- Przykryj; zagotuj na średnio dużym ogniu. Zamieszaj, przykryj ponownie; zmniejsz moc do średnio małej.
- Gotuj około 10 minut do miękkości, czasem mieszając i ponownie przykrywając. Zachowaj odrobinę płynu na dnie.
- Wmieszaj śmietankę. Wyłącz ogień; dodaj parmezan, mieszaj do stopienia. Dopraw solą lub pieprzem; podaj od razu.
Uwagi
Uwaga: Użyj ciężkiej, szerokiej patelni z pokrywką i dopasowanego palnika. Śmietanka, nie mleko, zagęszcza sos.
Uwaga: Brak płynu przed ugotowaniem: dolej wody. Nadmiar przy prawie gotowym makaronie: kończ bez pokrywki.
Źródło przepisu: https://www.budgetbytes.com/one-pot-creamy-mushroom-pasta/