Makaron z cytryną i natką bez cukru – przepis
Cytrynowy aromat daje również skórka. Ser dodajemy po wyłączeniu ognia.
Składniki
Makaron
- 8 uncji cienkiego spaghetti (około 227 g)
- 1 świeża cytryna
- 2 posiekane ząbki czosnku
- ½ miarki cup posiekanej natki pietruszki
- ⅛ łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
- 1 łyżka oliwy
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki startego parmezanu
- ¼ łyżeczki soli
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie
- Spaghetti ugotuj w dużym garnku wrzątku, około 7-8 minut, do miękkości. Odcedź.
- Równolegle zetrzyj około 1 łyżkę skórki. Natkę wymieszaj z parmezanem, skórką i pieprzem; odstaw.
- W garnku po makaronie smaż czosnek na oliwie, przy średnim ogniu, 1-2 minuty, aż zacznie pachnieć.
- Zdejmij z ognia. Dodaj makaron i masło; mieszaj, aż ciepło makaronu rozpuści masło i pokryje nim nitki.
- Wmieszaj natkę z parmezanem. Dodaj około 1 łyżkę soku i około ¼ łyżeczki soli. Wymieszaj, dopraw solą, pieprzem lub parmezanem. Podaj ciepłe.
Uwagi
Uwaga: Parmezan ma pokrywać makaron, nie topić się w sos.
Źródło przepisu: https://www.budgetbytes.com/lemon-parsley-pasta/